Montepulciano d'Abruzzo 'Negus' Cascina del Colle CASCINA DEL COLLE

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Il Montepulciano d'Abruzzo "Negus" è il gioiello enologico di Cascina del Colle, tutto giocato su potenza e austerità, forte dei suoi 18 mesi di affinamento in barrique di primo passaggio. Al naso sono gli aromi di ciliegia sotto spirito, caffè e cioccolato amaro a fare da padroni, impreziositi da tinte speziate e balsamiche che tornano anche al naso in un sorso fresco, teso, calorico e persistente.

CARATTERISTICHE

Denominazione
Montepulciano d'Abruzzo DOC
Vitigni
Montepulciano 100%
Regione
Gradazione
15.5%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio a temperatura controllata
Affinamento
9 mesi in serbatoi di acciaio e 18 mesi in barrique di primo passaggio

DESCRIZIONE DEL MONTEPULCIANO NEGUS

Il Montepulciano d’Abruzzo “Negus” della cantina Cascina del Colle è un vino rosso complesso e strutturato prodotto a Villamagna, in provincia di Chieti, in Abruzzo. Questa etichetta è ottenuta da uve Montepulciano in purezza provenienti da vigne situate su colline dove la rigidità della montagna si lega con la brezza fresca e mite del mare, in un territorio privilegiato in cui le forti escursioni termiche tra il giorno e la notte ma anche tra inverni freddi ed estati calde creano le condizioni ideali per dare luogo a vini di grande espressione. La cantina, proprietaria oggi di poco più di 16 ettari vitati, è stata una delle prime realtà famigliare ad affermarsi come roccaforte dell’agricoltura biologica in Abruzzo.

Il “Negus” Montepulciano è prodotto con uve selezionate in maniera accurata e vendemmiate a mano verso la seconda metà di settembre. I grappoli vengono diraspati e pigiati delicatamente in cantina per poi svolgere la fermentazione alcolica in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata per alcune settimane con una lunga macerazione sulle bucce. Successivamente si procede con la svinatura, e pressatura delle bucce, dopodiché il vino resta in affinamento in serbatoi di acciaio per almeno 9 mesi per poi essere trasferito in barrique di primo passaggio in cui matura per ulteriori 18 mesi prima di venire imbottigliato e commercializzato.

Il Montepulciano “Negus” di Cascina del Colle si presenta alla vista di un colore rosso rubino denso e consistente. Al naso compaiono intensi aromi di frutta matura e di confettura, tra cui la ciliegia sotto spirito, la mora e il lampone, note floreali di fiori secchi, sentori speziati di spezie dolci, tra cui la cannella, i chiodi di garofano, il caffè, il cioccolato fondente e la liquerizia per finire su profumi vanigliati e su echi balsamici. In bocca è caldo, potente, corposo, ricco e molto consistente, con un tannino robusto ma ben integrato e una lunga persistenza su note balsamiche ed eteree. Questo della cantina Cascina del Colle è un Montepulciano d’Abruzzo di grandissima espressione che ci fa capire la caratura di questa varietà che a volte non viene considerata come invece meriterebbe.

ColoreRosso rubino denso e consistente

ProfumoSensazioni di ciliegia sotto spirito, caffè, cioccolato fondente, chiodi di garofano, con echi minerali e balsamici

GustoPieno, ricco, potente e caldo, con tannino robusto, ma integrato, di lunga persistenza balsamica ed eterea.

PER GUSTARLO AL MEGLIO

Temp. servizio
18°-20°C
Bicchiere
Calice ampio
Calice ampio

Ideale per i vini rossi di buona struttura e intensità, che necessitano di ossigenazione per aprirsi completamente e sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico intenso e complesso

Quando bere

Evolve

Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina

Puoi lasciarlo riposare in cantina anche oltre 5 anni.

PRODUTTORE: CASCINA DEL COLLE 

    Montepulciano d'Abruzzo 'Negus' Cascina del Colle 2013
    Vini principali
    Trebbiano, Pecorino e Montepulciano
    Anno fondazione
    1997
    Ettari vitati
    18.5
    Uve di proprietà
    100%
    Produzione annua
    220.000 bt
    Enologo
    Vittorio Festa
    Indirizzo
    Via Piana, 85/A - 66010, Villamagna (CH)