Lugana Oasi Mantellina Allegrini
Nome | Allegrini Lugana Oasi Mantellina 2020 |
Tipologia | Bianco green fermo |
Classificazione | |
Anno | 2020 |
Formato | 0,75 l Standard |
Nazione | |
Regione | Veneto |
Vitigni | 4% Cortese, 96% Trebbiano di Soave |
Ubicazione | Comune di Pozzolengo |
Clima | Altitudine: 100 m. s.l.m. Esposizione: Sud-Ovest. |
Composizione del terreno | Argilloso |
Sistema di allevamento | Guyot |
Vendemmia | Raccolta manuale effettuata nel mese di Settembre. |
Vinificazione | Soffice, dell’uva diraspata. |
Affinamento | Permanenza per circa 4 mesi in acciaio, affinamento di 2 mesi in bottiglia. |
Grado alcolico | 12,50% in volume |
Acidità totale | 5,55 gr/L |
PH | 3,35 |
Zuccheri residui | 2,20 gr/L |
Estratto secco | 22,50 gr/L |
Allergeni | Contiene solfiti |
Abbinamento | Il Lugana fermo e secco nelle versioni più semplici è Ottimo come aperitivo e abbinato con antipasti o pesce di lago come trota, persico e lavarello. La versatilità di questo vino non si ferma qui: l’internazionalità del gusto non trova certo impreparato il Lugana. Questo bianco è infatti perfetto con il pesce crudo, a partire dai “tagli giapponesi” di sashimi e sushi a tutte le variazioni sul tema proposte a livello internazionale. È inoltre perfetto con salmone e tonno, e si sposa a perfezione con il “finger food” a base di pesce. |
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